(Ciclo Informativo).- Con puro sabor y orgullo zuliano, se llevó a cabo “La Ruta del Sabor”, iniciativa promovida por la Alcaldía Bolivariana de Maracaibo a través del Fondo Municipal de Turismo (Fomutur) y la Dirección de Turismo, que busca reconocer la excelencia gastronómica local. A bordo del Tranvía, el jurado visitó cinco establecimientos emblemáticos de la ciudad para escoger al ganador del mejor pastelito de papa con queso, cuya premiación se realizará el próximo 15 de febrero en el parque Ana María Campos.
El proceso de evaluación tomó en cuenta aspectos como relleno, textura, sabor, técnica de fritura y presentación, consolidando un criterio integral para destacar la calidad del pastelito maracaibero, símbolo de identidad culinaria de la región. Juan Carlos Urdaneta, director de desarrollo económico, agradeció la participación de los emprendedores y el respaldo del sector privado. “Este es el primer evento por parte de la Dirección de Turismo y Fomutur, y agradezco al alcalde Giancarlo Di Martino por la recuperación del municipio y por apostar y seguir construyendo la primera ciudad de Venezuela”, expresó.
Los cinco negocios finalistas visitados fueron: Edward, Pipo, Mozzarellas, Kolosal y El Triángulo. El chef y jurado Máximo Colina destacó la calidad de cada propuesta: “La competencia está muy reñida, cada local tiene características similares, pero habrá un solo ganador”. Por su parte, el chef internacional Kike Barboza resaltó la diversidad de sabores: “Quien iba a creer que un mismo producto elaborado por cinco casas diferentes iba a saber distinto en cada detalle. La diversidad es maravillosa. Felicito a la Alcaldía por este concurso que impulsa la gastronomía zuliana”.
Apoyo a emprendedores: Los premios estarán orientados a activar el aparato productivo y fomentar el crecimiento educativo en materia turística. Marcos Chirinos, gerente general de pastelitos “El Kolosal”, afirmó: “Nuestros pastelitos se caracterizan por ser lo que le gusta al maracucho y al zuliano: suaves y con buena estética. Lo importante es que gracias a esta iniciativa esperamos el crecimiento de todas las marcas”. Nayiby Villarreal, representante de “El Triángulo”, agradeció a sus clientes por el respaldo: “Con esta competencia esperamos más reconocimiento, hacemos estos pastelitos con mucho cariño para el paladar marabino”.
Próximas actividades: Karen Soto, directora municipal de turismo, anunció que la agenda continuará con actividades recreativas y culturales para el disfrute de los marabinos y el impulso a los emprendedores. Entre ellas destacan: ¡Viva la retreta! el 14 de febrero, la feria de artesanía y turismo en Sambil Maracaibo, y actividades culturales en Santa Rosa de Agua.
“La Ruta del Sabor” no solo es un concurso gastronómico, sino una estrategia de promoción turística y económica que fortalece la identidad zuliana. Al reconocer el pastelito de papa con queso como emblema culinario, Maracaibo reafirma su vocación de ciudad creativa, donde tradición y emprendimiento se unen para generar oportunidades y orgullo colectivo.
Cortesía- Prensa Alcaldía Bolivariana de Maracaibo